土家刨汤宴来袭，有你好吃的_恩施大峡谷旅游开发有限公司

Tourism strategy旅游攻略

作者: admin来源: 未知发布日期: 2016-12-07查看次数: 7033

时光匆匆，又到年尾。在外的你是否思念家乡的亲人，在县城的你是否想念乡下年老的父母。回去吧，看看亲人，孝敬下父母，顺便也帮帮他们。因为现在又是杀年猪的时候，俗话说：“好吃不过杀猪饭”！

师傅们抬起猪放到一架木长梯上，抬到沸水欢腾的大锅上褪毛、清洗。一瓢瓢滚烫的开水迅速浇到猪身上，师傅们锋利的菜刀哗哗哗、哗哗哗，一会儿的工夫，密麻的猪毛已褪尽。

开膛破肚之后，师傅们各有分工，有的翻洗肠子，有的烧猪头猪脚……清洗干净的肉被送到了厨房，做成美味可口的食物，送到餐桌上。

恩施大峡谷土家人都将家里杀年猪当作一件很慎重的喜事，到了腊月，猪长得膘肥体壮，就是年前杀年猪时间了，照当地的风俗，无论哪家杀了年猪，都会在自家的院坝里摆上十来张八仙桌，邀请远亲近邻都来吃“杀猪饭”。

这餐“杀猪饭”不仅仅为吃肉喝酒，更是朝贺与相亲会友和交流。而“刨汤宴”则是当时土司官吏富豪等的一种享受，其后才逐成为恩施土家待客的最高标准。

提前透露一下：恩施大峡谷女儿寨度假酒店将在12月中旬举办首届刨汤美食节，那场面，红旗招展，人山人海……好吃的，好看的，好玩的都有，刨汤宴来袭，有你好吃的，你千万不要错过。

景区服务热线： 0718- 8542-333 400-0718-126

投诉电话：0718-8485869
急救电话：0718-8485867
联系地址：湖北省恩施市沐抚办事处恩施大峡谷游客接待中心

扫码关注
恩施大峡谷公众号